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田舎でまったり暮らす主婦「さっこ」です。6人家族の紅一点。このサイトではブログに書くほどでもないことをつぶやいていこうかなと思ってます。プロフィールページにはSNS等のアカウントを紹介していますので、そちらもご覧ください。

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メモ 2021.5.12(Wed)

納豆と言えば子供の頃食卓に上がることはほ…

納豆と言えば子供の頃食卓に上がることはほぼなかった。故に大人になるまで食べた記憶があまりない。大阪はあまり納豆を食す文化がないのか…？全国納豆協同組合連合会のページを見ると
納豆は低コストでできる上、身体に必要な栄養が豊富にあることが体験的に知られていたため、広い地域で製造され好んで食べられたのです。
一方、気候が温暖で、瀬戸内海などから魚がいつでも手に入る西日本では納豆を作る習慣がなく、それが現在でも「納豆を食べない」要因となっていると考えられます。
とあるので温暖な地域ではタンパク源としての保存食が必要なかったのが原因みたい。香川でも納豆食べたことない人、多いもんな。山間部でも川魚が食べられる。代表的な料理はてっぱいだ。といっても最近はほとんど見かけることがなくなったけど。フナや鯉は泥臭いもんなあ。

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